重慶寧夏紅酒廠家

橡木桶，顧名思義，就是由橡木制作而成的木桶，它們雖然有著不同的產地或者規格，但都能在葡萄酒陳釀和運輸過程中起到重要作用。一般而言，在制作橡木桶的過程中，工人會先將符合要求的橡木砍伐下來，隨后將木材粗略切割成一條條的木板，并風干2-3年以散去不愉悅的風味；之后，這些經過風干的木板又會被按照規格進行切割，然后制桶工人會將這些精心切割的木板擺在桶環上并套上桶箍，再將木板加熱以便彎曲和收攏成所需要的形狀，并套上桶箍固定，這樣橡木桶就初見雛形了。之后再經歷烘烤、安裝桶蓋和拋光等流程，橡木桶就算是制作完成了。

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唐代詩人韋蟾在《送盧藩尚書之靈州》中就道出了寧夏的富饒豐沃，“賀蘭山下果園城，塞北江南舊有名”，這說明寧夏早在唐代以前就是有名的“江南”。詩中的果園城經有關專業人士考證認定就是現在的甘城子。甘城子位于寧夏回族自治區青銅峽市西北部，西以明長城為界與內蒙阿拉善左旗為鄰。“甘城子，干城子，風吹沙石跑，樹上不落鳥。”這是往日人們編的一句順口溜，形象地描述了甘城子惡劣的自然條件。歷史上，甘城子地區曾是戰馬嘶嘶、旌旗獵獵的邊塞戰場，如今也仍存留著部分古代兵營遺址。據說，當年修筑這些工事時，由于這里多沙礫少土壤，于是軍士們遍剖諸崖谷，才得壤土數處，然后將壤土、礫石相拌，夯筑建成營堡。也許很多人都想不到，正是這片荒涼的戈壁灘，如今卻是一個難得的種植葡萄的好地方。

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據悉，為了與構建產區水平相適應的葡萄酒基礎教育培訓體系，培養好的消費環境水平，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區初階教程培訓計劃于4月中下旬開始對講師集中授課班。將從寧夏普通消費者入手，針對餐飲、旅游、飯店管理、行政管理、酒莊服務等人員進行培訓。寧夏葡萄酒產業發展局副局長徐軍告訴記者，開展此類培訓，既為產區品牌建設“問診開方”，也為酒莊推廣“充電加油”，通過對相關從業人員職業素質和技能的培訓，從而促進產區更快更好的發展。

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“荒漠化”加重問題，有專業人士提出，在賀蘭山東麓大量建設葡萄園，使原來就十分脆弱的半沙漠化環境收到了嚴重破壞，特別是到冬、春季節，使地面全部裸露，很容易遭到風力的侵濁，使數萬畝葡萄園成為銀川地區的一大新的沙漠地，反而加重了荒漠化的危害程度。“我就不信，種植葡萄治理沙漠。”吳海軍請來專業人士，進一步對項目的可行性進行論證。大家一致肯定：沙漠能出好的葡萄種植基地。這個結論再次激發了吳海軍治理沙漠的信心。經過多年的艱難嘗試，吳海軍形成一個“生態葡萄園建設”的新思路和新模式，將不毛之地沙漠變成綠色葡萄園，形成種草種樹、產業化養殖、葡萄種植、葡萄酒釀造和銷售的產業化構想。

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（三）再制酒：又叫合成酒，是把釀造酒跟蒸餾酒混合調配，有的加上香料、色素、調味品、各種藥材，泡上相當時間或者再加工過濾而成的，像虎骨酒、五加皮、參茸酒等等都是這一類。這種酒大半都是培元固本、強筋健骨、補肝生血的酒。也有人特別喜歡喝合成酒。像日本的清酒、臺灣的米酒、紅露酒也都屬于這一類。（四）嚼酒：這可能是較原始的制酒方法了，不但中國古代曾經拿嚼酒的方法來釀酒，就是古代南美洲、琉球、日本跟南洋群島一帶也有用嚼酒待客的記載。中國史籍《隋書·靺鞨傳》更是清清楚楚寫明“嚼米為酒，飲之亦醉。”乾隆年間黃叔敬寫的《臺海使槎錄》上說：“未嫁番女口嚼糯米后，藏三日，略有酸味為曲，舂碎米和曲置甕中，數日發氣，取出攪水而飲，亦日姑待酒。”由此看來，兩百多年以前在臺灣就有用嚼的方法釀酒待客了。

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在古羅馬帝國時期，人們就已經開始使用橡木桶陳釀葡萄酒了，如今，橡木桶更是成為許多酒莊的重要“法寶”，對葡萄酒品質的提升有著顯著作用。那么橡木桶與葡萄酒到底有著怎樣的聯系？它們之間又發生了什么樣的故事？不妨跟隨小編一起來探尋橡木桶與葡萄酒之間的奧秘吧。